葱姜切末，虾去皮去头剁碎鱿鱼切碎。
热油虾皮虾头炒制变色出虾油，捞出虾皮虾头，葱姜煸锅下鱿鱼跟虾炒制。
加水
面粉打一个鸡蛋搅拌成面疙瘩，不用加水。
青菜切碎
面疙瘩加入锅中，盐白胡椒鸡精调味。
放入青菜，开锅后打上一个鸡蛋液，出锅即可。