除大杏仁以外所有原料全部倒入不粘锅
熬糖期间可以把大杏仁送去烤箱80°温度烘烤【这里我选用的是熟杏仁,如果是生杏仁那么需要提前烤熟哦】
熬糖
三分钟后的状态
7分钟状态
10分钟状态
15分钟状态
18分钟状态【全程中小火慢慢熬制,熬糖一定要空出锅底散热的温度哦】 这一步不好把控的话建议每熬制到一个状态都离火搅拌,让锅底散点一些高温
糖浆熬好后加入杏仁
翻拌均匀
温热切成块状【啥形状都行,只要自己喜欢】 速度要快哦,不然凉后会脆的掉渣,那就没法切喽
成品