栗子去外壳，去内皮，或者想偷懒可以直接购买剥好的栗子，更方便
洗干净，一定要洗干净，不然会有杂质
上蒸锅大火蒸，栗子会慢慢变色
这个颜色就熟了，可以拿竹签或者筷子戳下，能插的进去就代表熟啦。想吃带点脆的口感，就可以关火啦。
如果想吃更加软糯的可以继续加时间蒸，我这是蒸到很软糯了，颜色比较深。
另外拿个锅，加入纯净水
加入砂糖（冰糖，绵白糖都可以，糖量根据个人喜甜度自行增减哈）
电磁炉大火煮开，因为栗子本身已经是熟了，所以大火煮个15分钟左右就可以啦。
放凉之后，装入消过毒或者热水烫过的密封罐钟，煮的糖水一并灌入。然后盖盖子密封好，放入冷藏。
密封冷藏放1个月都没有问题。拿取的时候记得勺子或者筷子要干净，防止细菌污染，缩短保质期。
一开始我是水煮3遍再去加糖和水继续煮，但是发现栗子很难软糯，后来询问了卖家才知道，栗子要蒸或者炒才容易口感软糯，而且大大缩短了操作时间。 其实栗子买的好，蒸完之后就特别好吃啦，当小零嘴吃，还不怕上火哦