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全麦吐司
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作者：
云妮莎陈
用料
全麦吐司的做法步骤
步骤 1
除了黄油所有材料丢厨师机里，开4档揉啊揉
步骤 2
大概5分钟左右开始留意面团情况，开始有比较粗的筋，就把黄油切成小颗丢厨师机里继续揉
步骤 3
大概12分钟左右可以出手套膜，不要揉过了
步骤 4
出了手套膜了，停掉厨师机，把面团拿出来一直往底下收成一个圆圆的面团，放一个密封的盒子里发面团
步骤 5
发到体积变成两倍大，把面团取出来拍扁排气
步骤 6
拿个厨房秤把面团大概平均分成三份，按揉圆
步骤 7
三个面团分别擀开，卷起来，放一边
步骤 8
再按顺序擀开，卷起来，放吐司盒里
步骤 9
放烤箱里发酵，天气干燥的话喷点水，冷的话烧点热水倒烤盘里放吐司盒的下一层，发到8-9分满的时候全部取出来
步骤 10
预热烤箱，上层170，下层190，烤35分钟 中间上好色了就盖锡纸
步骤 11
烤完了马上倒出来晾凉
菜谱创建时间：2020-12-15 17:56:34
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