起锅烧油,先煎一个鸡蛋
锅里倒水,焯牛肉,放少许料酒去腥,变色即可捞出
碗里放入蒜末,葱花,小米辣,白芝麻,辣椒面,烧热油浇一下调料
继续倒入2勺生抽,1勺醋,1勺蚝油搅拌均匀
另起一锅水,下入面条煮熟捞出备用
把刚才调好的料汁加入热水(煮面的汤),碗里放好面,肥牛,鸡蛋,撒一点葱花,搞定