干香菇提前泡发洗净切条，泡发香菇的水不要丢掉，土豆去皮切块，腊肠切片，葱姜切片备用。
碗里加入生抽、老抽、蚝油、盐和糖搅拌均匀备用。
热锅倒入食用油，油热放葱姜炒出香味，依次放入腊肠、香菇、土豆翻炒，然后倒入步骤2的料汁翻炒入味。
电饭煲放入淘洗干净的大米再倒入和平时蒸米饭一样多的水（包括泡发香菇的水），把炒好的腊肠土豆倒入电饭煲，盖上盖子按煮饭键，时间到了打开锅搅拌均匀即可。