橙子皮用盐搓洗几遍后把皮起下来，注意不要白瓤，不然会有苦味的，像我这样的程度最好。
切成细细的丝
再切成小小的丁，细细的碎碎的丁。
把白糖和水以及盐都加入锅中，中火煮开
再加入切好的橙子皮丁，转小火一直煮
一直小火煮，直到糖水变少
直到橙子皮变透明，成这样的粘稠状（这样的状态适合做果酱).关火！
继续翻炒，随着锅里温度下降，刚刚的糖浆就会出沙，橙皮丁就散开变成一颗颗裹满糖的小丁，大功告成！