冬笋肉沫葱油拌面

冬笋去皮，洗净，切掉根部老头。

把冬笋切成0.5mm小丁

把豆腐干切成0.5mm小丁

肉沫加黄酒、生抽、老抽、酱油、白糖、淀粉、2勺清水，搅拌均匀。

大葱切断，小火爆葱油。

把炸好的葱油灌瓶子里，备用。

将肉沫炒熟。

把笋丁煸炒到颜色变深，出香味。

加入豆腐干丁和肉沫煸炒2分钟

调和水淀粉，加老抽，生抽，白糖，加入炒好的笋丁锅里勾芡。面条卤就做好了。

最后一步，面条煮熟，加卤，放上香葱段，淋上加热的葱油。拌匀就可以享用了。