冬日暖心汤之羊肉汤

买了大概两斤羊肉，我要店主帮我分了两份，因为家里就三口人，不喜欢剩菜，买的山羊腿肉（最好买山羊，不要绵羊，绵羊肉太肥了）

洗净后跟冷水一起下锅，焯水，加两勺料酒一起

出了血沫，用勺子撇去浮沫，继续焯水个三五分钟，具体时间自己看，一定要把血沫都逼出来，否则汤不白还膻

直到水基本没有浮沫了

这时准备红枣，当归，黄芪，生姜，太子参，我是因为家里正好有这些中药，又刚好可以和羊肉搭配，主要功效是孩子和男生可以补气，不出虚汗，女生的话可以缓解痛经补气血的哦（如果没有可以用红枣枸杞大葱代替，但是我建议买点，可以做成药膳，很香，一般我们去的羊肉汤馆也是用这些中药，不过他们一般只用当归枸杞这些，当归菜场卖干货位置就有卖的，很多人买来炖羊肉）

焯好水的羊肉放入砂锅，将这些配料加入，我强烈建议还是用砂锅比较好，高压锅肯定没有砂锅出来的汤浓郁

倒入适量的开水，一定要开水哈！

大火烧开，中大火煮个15分钟的样子转小火，然后转小火熬个30—40分钟

这时准备好萝卜，这个季节的萝卜相当好吃，我买的那种农家萝卜，小个头，买了三个，用了两个半，切个0.7厘米厚得片状

加入汤内

大火煮开，转小火，一般十分钟就软了，可以适当的加点胡椒粉，我没有加，因为怕孩子不喝

我当时没有马上吃，后来晚点的时候已经冷了，我又热了，大火热开就可以了

香菜和蒜在吃的时候准备好

两个拌一起

盛汤的时候加入香菜蒜，真是绝配！

看我三岁的儿子喝的多香🤓