角瓜、火腿切块，蒜压扁切碎。
热锅后放油，把蒜爆香后放入火腿炒一下。
放入角瓜大火炒至角瓜都上了油。
加入适量的酱油
蚝油适量
醋少量增香，再翻炒5分钟，尝下味道，再调整需不需要加盐。我没加盐。
喜欢吃辣的在爆蒜的时候同时放一点干辣椒，我是家里有个怕辣的小娃娃，所以没有炒辣口味的。