云朵上的舒芙蕾
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作者：
小巢儿滴美食
用料
云朵上的舒芙蕾的做法步骤
步骤 1
1：把牛奶煮至微沸，锅边冒小泡即可 2：将鸡蛋分开蛋清与蛋黄 3：将蛋黄，砂糖，低粉，香草精混匀 4：将煮好的牛奶分次加入蛋黄糊中并持续不断搅拌，防止变蛋黄花（蛋黄热凝固的温度是70℃）直至全部牛奶混入 5：将蛋奶糊低温加热至粘稠，如图片状即可
步骤 2
将砂糖与蛋清打发至7成后，分三次加入凉却的牛奶蛋黄糊中，充分翻扮均匀（按戚风蛋糕的手法就可以了）
步骤 3
模具均匀涂抹黄油防粘，并撒入白砂糖，倒入蛋糕糊满分满，放入预约好的烤箱190/℃180℃中，烤制20min
步骤 4
看着它长高真的好神奇
步骤 5
烤制表面上色，图片上那样就可以出炉啦
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步骤 6
步骤 6
一定要趁热吃哟
步骤 7
要不然凉了就会泻了
菜谱创建时间：2020-12-16 22:11:08
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