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炸白萝卜素丸子❤️（北方冬季特色小吃）
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作者：
阳春白雪小食光
用料
炸白萝卜素丸子❤️（北方冬季特色小吃）的做法步骤
步骤 1
白萝卜，胡萝卜去皮，鸡蛋2-3个
步骤 2
把白萝卜，胡萝卜分别擦丝
步骤 3
锅中加水，水开后放白萝卜焯水，变软
步骤 4
胡萝卜焯水
步骤 5
把萝卜捞出来控水，不用挤，！加入盐，十三香，白胡椒粉，鸡精，一丁点糖，鸡蛋，搅拌均匀
步骤 6
加入适量的面粉
步骤 7
搅拌成粘稠状态
步骤 8
用手的虎口处挤丸子，勺子挖一下放油锅中
步骤 9
油温7成热下锅，中小火炸，期间注意搅动下，防止上色不均匀，最后一分钟可调中大火，使丸子外皮焦点
步骤 10
炸好以后控油
步骤 11
全部完成，刚炸好的丸子外皮焦，里面软，非常好吃不油腻，一次吃不完保鲜袋冰箱冷藏保存，可做丸子粉丝汤
炸白萝卜素丸子❤️（北方冬季特色小吃）的小贴士
1.鸡蛋2-3个都可以，鸡蛋的加入会让丸子内部变软，不硬 2.面粉根据萝卜的量分次加入，丸子馅是粘稠状态的，如果太稀挤不成炸了会散，太干丸子炸出来偏硬 3.炸素丸子需要掌握好火候，油温7成热下锅，低了容易浸油，丸子吃起来会油腻，全程中火偏小，最后大火上色
菜谱创建时间：2020-12-16 22:57:37
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