番茄洗好切成小块，接下来准备，鱼皮（草鱼皮）洗干净 放料酒胡椒粉 腌制5分钟洗干净备用，比较不腥。拿出生粉 撒在鱼皮上 均匀裹上
油温7成热，开始放鱼下去炸，注意火候，以防它们都粘在一起 ，炸成这样就可以。我比较喜欢吃酥脆的，放盘子里
锅里放点油，下番茄炒 ➕水 ➕糖➕醋 一起熬，熬成粘稠的就行啦
我比较喜欢吃淋上去的，比较酥，也可以把炸好的鱼皮放番茄里均匀翻几下入味