准备好食材，所有容器无水无油，蛋清蛋黄分离。蛋清碗里不要混入蛋黄，分离好的蛋清放冰箱冷藏备用。
碗里放入玉米油和牛奶，搅拌至乳化状态。 视频加速了
乳化后过筛加入低筋面粉粉和淀粉
“一”字或“Z”字搅拌均匀无干粉。
接着加入蛋黄，同样的手法搅拌均匀，面糊滴落有纹路，可保持3秒不消失。
接着预热烤箱，上下火140度。 冰箱拿出蛋清加入柠檬汁和香草精。
先高速后低速打发蛋清，中间分三次加糖。 打蛋盆太大的话可以倾斜着盆。
打到提起打蛋器有一个直立小尖角就可以了。 和做戚风一样的蛋白状态干性发泡，或比做戚风软一点，中性接近干性。
取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
再倒回蛋白盆里
全部翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。 不要画圈搅拌容易消泡。
装入裱花袋，再挤入纸杯中，每个七分🈵️，可做9-12杯。（我这个有点多，8分满了） 全部装好端起烤盘震一下里面的大气泡，顺便把表面震平。 或者拿一根牙签在杯子里“Z”字型搅一下大气泡。
放入预热好的烤箱，柏翠k55，中层，上下火🔥140度烤50分钟左右。 小烤箱放下层。时间温度根据自家烤箱调整哈。
好喜欢看它一点点膨胀。
注意最后20分钟左右上色满意可以盖锡纸。 熟了再出炉，不熟不出炉。 判断是否熟的方法很多，主页搜8寸戚风蛋糕，里面有详细判断方法和详细做法。
出炉立刻震两下热气，防止塌陷，移到晾网上侧躺放凉。彻底放凉后可以开始组装了
冰箱拿出淡奶油加入细砂糖，打到6分发有纹路后，分成3等份。 其中2份分别加入红色和绿色色素调色，接着打发至🉑️裱花状态，8分发。 温度高的地区隔冰水打发。
分别装入裱花袋。
根据自己爱好，随意裱上花。 我用的五齿，九齿和叶齿三款裱花嘴。 叶齿花嘴三能SN7171
撒上糖珠，圣诞气氛就有了。 没有糖珠的发挥想象，可以用红色蔓越莓切碎，绿色开心果切碎。
技术不够，插件来凑，摆上各种圣诞🎄插件。 私房卖的话可以忽略，太多插件成本也高。 或者换成圣诞卡通纸片插件。
好啦，花里胡哨的，一人一杯拿去哄小朋友吧
可爱～超简单，和小朋友一起动手做吧
不想做小杯，可以做一个6寸戚风蛋糕，裸蛋糕或抹面后简单裱花，撒上糖珠，装饰上圣诞🎄插件，也OK
裱花随意，插件也随意，根据自己的审美来吧～
💕记得交作业哦～