肚子塞入姜和葱，鱼肚切两刀，放入姜片，倒入料酒，放入蒸箱，18分钟～
蒸熟后，将鱼盘中的多余水倒掉，蒜片，花椒，小米辣放置在鱼身，并随意倒入适量蒸鱼豉油和一点蚝油。这时起锅热油，片刻后，将油淋在鱼身上即可～
开吃～