冰糖,玉米糖浆,清水放入锅里
中小火煮一下
煮到稍微开,冒泡,转小火,熬到125度
离火,倒入果汁,搅匀,回炉小火继续加热
熬到138度,关过,搅拌一下,泡泡开始消失 (⚠️必须熬到138度才不会粘牙)
马上倒入模具里
室温冷却
凉了,脱模,硬硬,不粘手
包起来,⚠️用大一点的袋子⚠️ 不要用刚刚好的,太难装进去了,吐。脾气好随意。
很容易脱模