将西红柿顶部划开一个十字
放入沸水煮一分钟，然后把皮去掉，切成丁。
黄辣丁洗干净用料酒和生姜片腌制十分钟
锅中烧油将腌好的黄辣丁煎至两面金黄，装盘备用。
锅中烧油，油热后将切好的西红柿炒烂加入适量盐，一小勺生抽。
然后加入适量开水煮沸后把煎好的黄辣丁和千张倒进去。
大火煮十五分钟到汤汁浓稠。
出锅装盘后放点香菜。