首先把鸡肉丸对半切开，虾仁洗净，洋葱切丁或者丝，菠菜留着待会处理
不沾汤锅烧热，撒入少许食用油，打入一个鸡蛋，盖盖焖一会，到上半面变白凝固，用铲子小心翻面。
鸡蛋煎的差不多了 乘出，也可以像我一样拨到一边，把虾仁，鸡肉丸，洋葱下进去，翻炒至虾仁变色，洋葱炒出香味
锅里加水，准备喝一碗就加一碗，喝两碗就加两碗。等水开的期间可以择菜和洗菜了，我用的菠菜，换成其他喜欢吃的绿叶蔬菜也可以。洗净切成段备用
水开后开始调味，加入适量盐。不要太咸，毕竟是汤。少许糖提鲜。可以加一点点生抽增加口感，一点点哦，多了汤就不白了。煎蛋加水煮的汤，越煮越白，调好味道后倒入牛奶煮至稍微沸腾，下入青菜。青菜稍煮下入一片芝士，这是精髓！，轻搅至芝士融化，尝一下味道，不够可以再补调料。出锅前撒入一点胡椒粉提味，这道汤菜就完成了。
大口喝汤，大口吃菜。
下菜的顺序和方式可以根据自己喜好调整，比如煎蛋改为荷包蛋，煎虾仁改为煮虾仁。特别不沾的锅可以一点油也不放。一定要加青菜，不然营养不均衡。可以添加自己喜欢的食材。