加入牛奶和玉米油搅拌至乳化
加入红丝绒液⚠️做到这一步不用怀疑😅就是这样的状态
过筛加入低筋面粉搅拌均匀⚠️这时面糊的状态是无颗粒的
加入蛋黄搅拌至面糊顺滑
蛋白霜打发⚠️倒入细砂糖和蛋白直接打发 打发至湿性发泡拉起打蛋机呈弯勾状
先将三分一蛋白霜加入面糊中拌匀 然后把面糊加入剩下的蛋白霜中快速拌均
倒入六寸的蛋糕模具中 🔥150℃ 45分钟
出炉后完全摊凉后 将蛋糕打横切开三片 打发好淡奶油装饰备用
裱花嘴用14mm⚠️如没有可直接在裱花袋剪出大小相同的
最后放上喜欢的水果装饰🍓中间挖出的蛋糕片可以再做一个mini cake🍰 啦啦啦～这么好吃的蛋糕记得跟爱的人分享喔
🔺蛋白打发不要打至硬性发泡蛋糕容易开裂 🔺奶油打发至有纹路即可 🔺如果送人做好后先放冰箱冷藏1-2小时避免奶油融化 🔺竹签插入蛋糕取出如没沾蛋糕液即可出炉