①各种蔬菜和肉切小丁。 ②放油，和微量的盐巴拌匀。 ③放入砂锅煲里备用。 （如果大人吃，可以放入辣椒腌制下素菜） （因为是孩子吃的。太大块孩子们不爱，还可能咬不动肉，这样切孩子更能接受蔬菜和不卡牙齿。） 最近的菜我能改成这样的我都是这样的切的，因为孩子们真的不爱大块菜，还很容易把素菜挑来扔了。
①把肉加入少量淀粉、姜片腌制10分钟左右。 ②把肉盖在蔬菜上方，均匀铺开。 （这里我女儿喜欢有一点点辣味，为了香我稍微放了点很香不辣的辣椒油） ③把剥好的蒜放在肉上。 （大人吃的话，可以加入辣椒油，孜然，五香粉，胡椒粉甜味）
盖盖子中小火焖12分钟。 （因为都切的小所以熟软的快）
等待时将生抽、老抽、耗油、白糖、黄豆酱、醋、淀粉放在一起调成酱汁备用。
12分钟了
倒入酱汁
盖上盖子继续焖12分钟
时间到！撒上葱花焖个十多秒。
加入香菜，完成了！
直接把锅子端上桌吧！ 小心很烫！让孩子们注意安全哦！
还可以做大人版本的哦。 并且调味可以根据自己喜好做。比如喜欢麻辣味，孜然味等都是很美味的。 特别注意：火候一定要注意，特别容易糊，火一定要中小。底部肯定有点糊但不影响，千万别去翻，糊味会跑出来哦。