牛奶,玉米油,面糊糖,搅拌至乳化状态~如上图
倒入低筋粉~Z形搅拌~至没颗粒~
倒入蛋黄~搅拌均匀~放着
准备蛋清~一滴醋(稳定泡沫作用)~把砂糖全部倒进去~手持电动打蛋器~高速打发~有纹路后转低速打~打至硬泡~
像这样~和蛋糊搅拌均匀~
倒至蛋糕盘🍰~上下火130℃烤45分钟,转上火140℃烤5分钟~
出炉后晾凉~用圆形的杯子盖出圆形的蛋糕~😄😄我这样一盘可以盖9个圆形蛋糕~贝贝可以做4个! 带上手套,一个圆形蛋糕面上挤沙拉酱~拿另一个圆形蛋糕盖着~一个贝贝膜就做好了!!
在蛋糕的表面均匀涂上沙拉酱~然后放在一碟肉松中~😍😍😍用手帮忙把肉松均匀地沾在蛋糕上就完成了~😄😄
做着做着才发现~没鸡蛋了~只能做4个贝贝!!😍😍超正!!比外面卖的好吃~
肉松是买的!!沙拉酱也是买的!