因为伢喜欢吃kfc的照烧鸡腿饭（我以前的菜谱里面有）所以鸡腿肉我们冰箱是常备的，
鸡腿去骨，我喜欢用剪刀，因为快…哈哈哈哈😂去骨后切成小颗粒…如下图…
将切好的鸡腿肉进行腌制，时间半小时，先倒入姜水搅拌均匀，然后生抽老抽蚝油，因为我喜欢吃麻辣一点的，我还放了花椒粉。
洋葱两片切成粒
小葱或者蒜苗的葱白都可以
我用了蒜苗，切成薄圈状
放油点火开始炒
洋葱爆出香味就放入腌制好的鸡腿肉开始炒制，炒的过程中，再次加入生抽老抽耗油，如果你腌制的酱料还有就直接倒入不需要再添加其他的…因为每个人的口味不一样，在加调料的时候大家以自己口味加量或者减量，搅拌均匀加入一点水煮一会
在煮的过程中，我们来准备榨菜粒，我买的是鱼泉榨菜，一整包配两个鸡腿刚好
鸡腿炒好，倒入榨菜混合再炒一会儿，放入白糖鸡精调味。为不浪费，我把剩下的蒜苗绿色的叶部切碎起锅前倒入，翻炒均匀起锅
我喜欢吃干的，喜欢汤汁多一点的可以多加点水…
真的很适合小朋友吃，我摆盘的时候放了一点之前去日本带回来的紫菜柴鱼碎，香喷喷…煎个溏心鸡蛋更美，可是老周今天不在家，我没那个手艺，为避免小周嫌弃放弃…