豆腐直接装煲中切小块；
加少许橄榄油开火加热；
并加入切成片的口蘑、切小段的胡萝卜、虾仁、以及葱花；
再加2小勺盐、1小勺糖和白胡椒粉；
倒水没过食材、加盖中火炖10分钟；
开盖后倒入小碗水淀粉、勾芡收汁后即可开吃；
✔️水不用太多： ✔️最后勾芡很快、主要不要糊底；