自制泡菜，巴沙鱼1片
鱼斜刀切片
放少许盐，一小勺胡椒粉，一小勺料酒，2小勺淀粉，腌制20分钟
自制泡菜，泡姜泡辣椒捞出来
泡菜斜刀切片，泡辣椒斜刀切片，泡姜切片
起锅放50油30-50粒花椒，炒出香味放入泡姜。
放入泡辣椒
在放泡酸菜
放一大碗水大火开锅关小火炖30分钟。
捞出酸菜
放盆里
把鱼片放进炖酸菜的汤里
鱼片都放进去煮3-5分钟放入香葱小段。
倒入装酸菜的盆里。
色鲜酸辣爽聚全，比饭店还好吃酸菜鱼就做好了。😋😋😋