🎄手残党也能轻松凹造型的圣诞树小餐包🎄

准备好做面包的所有材料。

将除盐和黄油以外的所有材料放进搅面缸里，低速搅成团后，再高速揉至能拉出厚膜。

放入盐和软化后的黄油，低速把黄油揉匀后再转高速揉面，揉至扩展阶段就可以，小餐包不像吐司，不要求出手套膜。

取出面团整圆后盖保鲜膜室温26度左右进行发酵。

一个小时左右面团发酵至两倍大。

面团排气后平均分成12份（每个面团33克左右），滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。

蜜红豆我在超市买的袋装的，也可以自己煮或者包豆沙馅。

取一个松驰好的面团擀成圆饼状，中间放一勺蜜红豆，然后像包包子一样包好，收口捏紧揉圆，收口朝下放置。

同样方法包好12个蜜豆包（面团操作过程中时刻注意盖好保鲜膜），如图在烤盘里摆放成圣诞树的形状（烤盘垫上油布或硅胶垫），中间要有间隔留给发酵的空间，放入温度35度，湿度75%的环境里进行二次发酵。

40-50分钟发酵到至1.5倍大小就可以。

发酵好的蜜豆包放入提前预热好的烤箱中层，170度烘烤20分钟，我想要上色重一些就没有盖锡纸，因为最后还要撒糖粉装饰，颜色太浅的话，撒完糖粉就白花花一片了，小烤箱上色不均匀可以最后5分钟把烤盘转个方向，这样上色就比较均匀了。

出炉晾凉，上色不错。

撒上糖粉再系条丝带装饰一下。

拍完照迫不及待的赶紧动手，撕着吃松软拉丝。

还有我爱的甜甜的蜜豆馅～