准备食材
葱姜泡在花雕中，半小时以上
干黄酱
干黄酱中加花雕和香油
谢开搅拌均匀
猪肉肥瘦3:7
肥的和瘦的分开
不放油，下肥的
煸出油，出来的油算1份
香油加扁出来油量的1/3-1/4
下瘦肉，炒均匀（如果现做一顿都能吃完的量，此步可加入葱姜；我是炒完装瓶保存，所以不建议加葱姜，会有葱臭味）
下湿黄酱
下谢开的干黄酱
一直小火煸，煸半个小时
半小时啦，可以看到最上面油和酱分离
加葱姜花雕水（半碗）
小火再煸炒半小时，油和酱又会分离（分离后再加余下的半碗葱姜花雕水煸半小时）
最后放入糖
搅拌，关火，凉了装瓶（以后吃的时候挖出来，再次炒热加葱粒，拌面条，配面码儿😋）
下点面条
灌了3瓶份，炸酱面也好，粘菜也好，装瓶冷藏保存吃2个月的
我京东找的图