粉条提前用凉水泡软。
自制酸菜。
酸菜用清水捞洗两边攥干水份备用。
五花肉切八厘米长0.5厘米厚的片
放盆中加生抽，盐，鸡蛋，胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟。
热锅凉油小火将五花肉煎制两面金黄。
另起锅烧油小火爆香小料
下入五花肉，料酒，少许盐，生抽炖煮十分钟。
煎肉的底油下入酸菜，略炒加入开水。
倒λ料理锅。
倒入五花肉炖40分钟。
加λ粉条炖十分钟。
放入蒜苗:“桂花盛饭！”