准备好猪肝，比较规整的厚一点的，
没错，用尖尖的刀杀进去，小心别弄破了
把咸蛋黄装进猪肝口子里
用牙签封好口子，防止蛋黄漏出来，然后把白酒，盐，花椒，白糖一起加入封好口的猪肝上，适当按摩按摩，放置四个小时，期间记得翻面
先前忘记发咸蛋黄图了
一下子跳到这图估计不习惯了，其实就是把腌制好的猪肝晾干，大概需要一个礼拜，然后煮熟切片就是这样子了，还可以烟熏一下，更加美味，下酒啥的特别舒服
猪肝入味比较快，所以腌制四个小时完全够了，要注意不要把咸蛋黄漏出来了，还要记得一定要晾干