馅料1:花生烤熟擀碎10,和黑芝麻核桃粉5、糖5-8混匀备用
馅料2:花生碎10,白芝麻5,糖6-8,椰蓉1
糯米粉,玉米淀粉,水,黄油(玉米油)混合均匀,蒸熟
蒸好的糯米捣一捣,全程不要用手,可用刮刀辅助,让黄油充分吸收,晾凉(可以提前一晚做好冷藏备用)
锅烧热抹油,放入糯米团(也可先撑薄再放入)
压薄,中小火煎制两面浅金黄色
铺上馅料
卷起
切段,口感软糯!
这个糯米粉40,玉米淀粉10,水60
这个是生煎款,调好的粉浆直接煎制也是可以的。
也可蒸熟后撒椰蓉或豆粉擀薄铺馅卷起
貌似驴打滚,也很好吃呢!
这款糯米粉和水1:1和成团,直接入锅生煎
口感偏硬有嚼劲一些,个人不太喜欢。