仿甜薄撑糯米卷

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作者: 小红鼠666
甜薄撑是广东的一道美味点心,因为喜欢糯米食,所以也学着做来吃,根据自己口味改良了一下,很喜欢!方子量一人食用刚好,人多可翻倍制作。

用料

仿甜薄撑糯米卷的做法步骤

步骤 1

馅料1:花生烤熟擀碎10,和黑芝麻核桃粉5、糖5-8混匀备用

步骤 2

馅料2:花生碎10,白芝麻5,糖6-8,椰蓉1

步骤 3

糯米粉,玉米淀粉,水,黄油(玉米油)混合均匀,蒸熟

步骤 4

蒸好的糯米捣一捣,全程不要用手,可用刮刀辅助,让黄油充分吸收,晾凉(可以提前一晚做好冷藏备用)

步骤 5

锅烧热抹油,放入糯米团(也可先撑薄再放入)

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步骤 6
步骤 6

压薄,中小火煎制两面浅金黄色

步骤 7

铺上馅料

步骤 8

卷起

步骤 9

切段,口感软糯!

步骤 10

这个糯米粉40,玉米淀粉10,水60

步骤 11

这个是生煎款,调好的粉浆直接煎制也是可以的。

步骤 12

也可蒸熟后撒椰蓉或豆粉擀薄铺馅卷起

步骤 13

貌似驴打滚,也很好吃呢!

步骤 14

这款糯米粉和水1:1和成团,直接入锅生煎

步骤 15

口感偏硬有嚼劲一些,个人不太喜欢。

菜谱创建时间:2020-12-22 12:22:38
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