鸡枞菌牛肉粒

将牛里脊切成大小相同的牛肉粒，并且提前放入生抽和料酒进行腌制（用量按照菜谱中的比例）

剥一整头蒜，切去蒜蒂

将鸡枞菌滚刀切成合适大小

锅中加入油，烧热后放入蒜瓣炸至金黄后捞出

在蒜油中倒入腌制好的牛肉粒进行翻炒

牛肉变色后就可以捞出（时间太长牛肉会变老）

在锅中放入鸡枞菌，翻炒后加入没过一半鸡枞菌的水，蚝油和盐调味，大火炖煮

鸡枞菌熟透后加入牛肉粒和蒜瓣继续煮

大火收汁，快出锅时加入黑胡椒