在家自己做“鸡枞油”（杂菌油）

各种蘑菇洗净，挤干多余的水分

蘑菇撕成小块，再挤挤水分

菜籽油烧熟以后关火，放入老姜香叶八角小茴香炸香，油温降低一点再开火

倒入蘑菇，干辣椒干花椒，陈皮，中火慢慢翻炒，直到水分炒干，加盐，糖，蒜粒小火继续炒，蘑菇差不多比较干了，关火。