面团和葱花馅的材料准备好 肉肠选自己喜欢的就👌 芝士丝和芝士粉是可选项，不一定需要使用。
把面团的材料都加入搅拌缸，进行搅拌。
打到面团有伸拉性大概打八到十分钟。
加入25软化无盐黄油
用中低速打，让黄油融入面团里，之后再用中速打光滑。
把面揉压圆，发酵
天冷比较难发酵，最好用发酵箱或烤箱的发酵功能了哦。28度左右发酵一个半小时。
发酵时，拌匀: 50克葱花 3克糖 少许黑椒粉 25克融化的黄油 盐先不加
1~2克的盐，可根据自己口味来添加。盐要留到最后烘烤前再加入，现在不加进去。以免盐使葱花出水。
面团发完后
倒出桌面，按压排气，再次收滚圆。
静置15~20分钟，让面再松弛一次。
然后把面团擀薄，成长方形
可以用手拉扯整理形状
分切成4分，把肉肠卷在里面。收口的位置要捏紧实才行哦。
有一边的面会有些厚，切出来，用来做一个星星🌟和树杆。 一根香肠卷切4段。
1，2，3，4，5 排列成🎄圣诞树的形状。每个留一些缝隙给面团膨胀的空间。 刚才切出的剩余面团分成2个小球，一个大一点做树杆。
小的切5刀
捏尖，成一个五角星🌟
再进行2次发酵，35度发30~40分钟或面发到明显膨胀。
发酵完成后刷蛋液，蛋液不刷到肉肠上。只刷面团上和四周
葱花里加入盐，拌匀
把葱花抹到面包卷上，不要盖住肉肠哦
可以直接入预热好180C的烤箱了
或者可以洒一点芝士再烤
烤20多分钟，颜色金黄就出炉
还可以筛一点芝士粉，也可以不筛哈
开吃咯!
圣诞快乐!