精灵球坚果酥饼

称取黄油，室温软化至手指按压明显变软的程度。除糖粉以外的粉类称在一起。

软化后的黄油用橡皮刮刀按压按扁，加入糖粉，用打蛋器低速搅打至体积膨胀，颜色发白。将其他粉类过筛加入打好的黄油中，用刮刀翻拌。

翻拌至面团成团，如果太干了可以用手，注意戴手套！用手温使面团尽快成团。然后用保鲜膜包好。

取三个颜色的色素或者色粉，将原面团分成80/95/20，分别是红色，白色，黑色。加入色素揉均匀，包好保鲜膜。冬天室温比较低，我没有放冰箱

将坚果烤熟，加入黑芝麻粉和白砂糖，用绞肉机或者料理棒搅碎，加入融化的黄油和水饴，翻拌均匀

将低筋面粉小火炒熟，大概五分钟，然后加入上述坚果馅料里，搅拌均匀，坚果馅儿就做好了，分成 25克一个，团圆备用

先取一部分黑色面团，用油纸包着擀开，长度就是精灵球的周长那么长，然后用刀分割成八个细条，先放在冰箱冷冻着。

然后取红色和白色面团各10克，（剩余面团继续包在保鲜膜里），先揉成小圆柱，然后两个并在一起，上下用保鲜膜包住。掌根按压，然后用擀面杖擀成圆片，光滑的一面朝外，包住一个坚果馅儿团子，整个包住，多余的掐掉，变成一个球形的面胚。

依次做好其余的面胚。此时把冰箱里冷冻的黑色面条拿出来。小心的取下冻硬的面条，然后拿起一个面胚，黑色的条条不动，转动面胚，让黑条环绕面胚一周，中间留一个位置装按钮。

然后把剩余的白色和黑色面团，都用保鲜膜包着擀成一片，用笔杆或者吸管压出小圆片儿。做精灵球的按钮。先放一个大黑圆片，然后是一个白色圆片，再一个小白圆片。我因为面团不够了，只做了一层白色圆片。

全部都做好之后，就可以预热烤箱了。最后放入烤箱135°，烘烤20--25分钟

刚开始取出来，可能表面还比较软，放一会儿就好了，吃一个非常香酥。👍👍👍