今天用到的是鲷鱼。南澳赤棕鱼🐟
今天用到的鱼比较大，这样切开。 鱼头再劈成两边。 热锅，下油，下盐。 下鱼煎炸。别太快翻动鱼。 煎炸一会就用筷子，移动下鱼位置，防止粘锅。等一面煎炸好了，再翻另一面。切记切记。
炸好的鱼，摆盘，切半个柠檬，等下淋柠檬汁。 做甜辣酱，步骤如下。 醋，糖（稍多点），小米辣一起加热，最后加点点淀粉水。
搞定，开胃好吃。