猪腿肉切丁（用生抽、料酒、生抽稍微腌制5分钟更好），香干切丁，冬笋（胃不好，记得焯水）切丁，蒜瓣切丁，甜豆洗净。
热锅凉油，下猪肉，煸炒至肉变白捞出。加入适量油，先炒冬笋，大概3分钟样子，加入香干、甜豆、肉丁翻炒3分钟，加入2勺子豆瓣酱、料酒跟凉油，翻炒几下，加下适量水。水开就差不多好了。
能下几碗饭。