复刻外婆的味道—老上海罗宋汤

准备好食材

把所有食材改刀成自己喜欢的样子

牛肉冷水下锅，煮开去除浮沫，倒去血水后加1000g开水煮一个小时，也可以用高压锅。

热锅冷油，先放番茄🍅煸炒

再放入洋葱

洋葱炒香后放胡萝卜

和土豆一起翻炒备用

牛肉汤煮好后倒入炒好的混合蔬菜里，大火煮开小火40分钟，所以食材煮熟

记得外婆放的是包菜，家里有青甘蓝就放了，不影响口感，再煮十分钟

放入半根红肠，这是关键，独特的味道，煮五分钟

小时候外婆放的是番茄沙司和糖、盐、炒面粉等调料，现在有了番茄红烩调料就都省了，一盒好侍对我来说正好，口味重的可以加少许盐。

美味就这样出炉了，找到了外婆的味道，太香了，你要不要来一碗😊

跟着做，你也可以。