料汁满满牛肉蒸金针菇

金针菇去掉根部洗净沥干水份铺上蒜末。

牛肉切薄片，加入蚝油酱油生姜，再加一点水淀粉（淀粉加少许水）搅拌均匀，最后加适量食用油腌制10分钟左右。

金针菇先放入锅蒸3分钟后将盘里水倒掉，把牛肉均匀铺在金针菇上面，放入锅里蒸3分钟后揭开锅盖翻一下看是否有未熟的，有的话翻一下面再蒸1分钟放适量食盐和香菜或香葱搅拌一下即可出锅。

满满的料汁很下饭。