免炒芋泥馅 适合做面包蛋黄酥奶茶 小美版
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做烘焙四年了。之前一直不敢尝试芋泥馅。因为粘粘的根本没办法操作。今年也不知道什么时候解锁了芋泥馅 从刚开始炒很干后冷却了后硬到根本不能操作 到后面慢慢的掌握了状态。
关键是根本不需要炒馅 只需要一台功率大一点的破壁机就好
免炒芋泥馅 适合做面包蛋黄酥奶茶 小美版的做法步骤
步骤 2
所有材料放入小美主锅 20秒速度3-10 再刮刀刮一下10秒速度10
成品是可以挂刮刀一半的样子 冷却后就不会粘刮刀了。这样的成品适合面包
步骤 3
如果要放奶茶里面流动性更强 可以增加一些淡奶油的量 根据自己喜欢控制软硬度
加芋圆牛奶就是一杯芋泥波波啦
菜谱创建时间：2020-12-23 21:00:00