a.酵母、白糖、奶粉用温水化开，然后加入几滴白醋。 b.将酵母糖水、食用油倒入面粉中，用筷子将面粉搅成絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜进行醒发。 c.为了快速醒发，锅里放点温水（40°C左右），把面盆放在锅上（不要把面盆直接放温水哦，免得把面烫熟了），1小时就能完成醒发。
1.面团醒发1-2倍大，手指粘干面粉戳洞不缩就醒发好了。 2.醒发好的面团反复揉搓进行排气，切开没有小气孔，盖上保鲜膜第二次醒发10分钟。 3.将二次醒发的面团揉搓后用刀分成50克1个面团（大约16-18个），也可搓成圆型，入蒸锅（蒸锅刷食用油，防止粘锅）第三次醒发10分钟，然后开火，水开后中火蒸15分钟，关火后闷3分钟防止回缩。
奶香的甜馒头就做好了，超好吃哦！