㊙️真的有苹果🍎的平安果面包💯

鸡蛋打散，预留10克装饰表面，其余食材除黄油和盐全部加入面缸。 新手牛奶预留10克，看干湿度选择是否全部加入。

面团揉至光滑，加入黄油和盐 ，揉至完全状态。

能拉出薄且不易破的手套膜，面温控制在26℃左右。

整理光滑进行一次发酵，温度在28℃左右大约40分钟。

发酵的时间来做馅料，苹果🍎去皮，切成小丁。

不粘锅中加入黄油融化，再加入苹果丁和糖，翻炒至变软，接近透明的状态。

玉米淀粉和水混合均匀，倒入锅中，快速翻炒至粘稠，出锅晾凉。

面团发至两倍大即可。

轻按排气，分成12份，每份约32克左右，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

醒好的面团按扁，包入适量的苹果馅，捏紧收口。

纸托提前用融化的黄油涂一下防粘，把做好的面胚收口向下，放入纸托。

进行二次发酵，温度在36℃，湿度75%，发至两倍大，轻按表面缓慢回弹，发酵完成。

表面刷预留的全蛋液，插上一小段棒棒饼干，再黏上一颗南瓜籽。

还没进炉就很漂亮了。

烤箱提前预热，中层180℃约15分钟。 时间和温度仅供参考，具体自己按烤箱脾气调整。

出炉轻震烤盘。

取出晾凉，一个个金灿灿的好可爱。

掰开一个 金黄的苹果内馅，酸酸甜甜，面包体奶香味十足，特别柔软。