牛肉切薄片，用少许生粉料酒腌制十分钟，酸辣椒切碎，香菜切段
开大火烧热锅，放多一点油，加适量盐，倒入腌好的牛肉快速翻炒，刚变色马上盛出
加少许油，倒入大蒜辣椒炒香
把牛肉倒入锅里，加少许酱油和味精，快速炒匀
加入香菜，炒几秒钟，关火。香菜一定不要炒久了
咸香酸辣