将太阳谷鸡大胸提前解冻
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毛豆洗净
剥皮洗净
鸡胸肉减去油脂和筋膜，加生抽、盐、淀粉、细砂糖、油搅拌均匀腌制10分钟
干辣椒去蒂洗净
下鸡丁 炒到泛金黄色
加入毛豆翻炒均匀
加入料酒、辣椒继续翻炒
加入小半碗开水、小勺盐和细砂糖后翻炒均匀慢煮
装盘～
完成