花椒粒放锅里炒熟不加油，然后磨碎，猪肉里脊肉切成条，加入花椒碎，盐和一点料酒，腌制5-10分钟，面糊：那材料全部混合，然后倒入腌制好的里脊肉中，油温160开始炸，全部炸好油温升高至200度在复炸一遍出锅即可，美味