扁尖菌菇猪肝汤

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作者: 薇风66
猪肝属于内脏,不宜多吃,一个月一两次也未尝不可,有明目、解毒、补血等功效。天寒地冻的季节来上一碗,还是很舒服的。  好菜不过饱,美食不过量。

用料

扁尖菌菇猪肝汤的做法步骤

步骤 1

猪肝切除鸡冠片状,约3MM。

步骤 2

切好的猪肝放盐,生抽,胡椒粉,葱,生粉码味均匀。

步骤 3

扁尖,口蘑,木耳切好备用。

步骤 4

热锅冷油放入葱花和切好的扁尖菌菇翻炒片刻。

步骤 5

炒好的扁尖菌菇倒入砂锅,放入清汤(没有可以加水即可),中火煮七八分钟,然后倒入猪肝,汤滚以后小火三分钟关火。

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步骤 6
步骤 6

再撒点盐,胡椒粉,香菜青蒜沫,滴几滴芝麻油。可以上桌啦~~~

扁尖菌菇猪肝汤的小贴士

1.猪肝要选购颜色淡的面肝,切的不要太薄,下锅不要煮沸太久,猪肝比较嫩滑。 2.放了口蘑本身就很鲜,味精鸡精就省下了。

菜谱创建时间:2020-12-25 15:33:46
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