番茄红烩牛腩

牛腩切块，冷水下锅，烧开后煮三分钟，倒掉水，用热水把牛腩清洗干净。

把牛腩、白胡椒十几粒、姜、适量盐加入开水中，高压锅上汽后炖30分钟。咸淡要比平时炖肉略淡，加盐是为了给肉和蔬菜提前有个底味，因为块头都比较大，只靠酱汁对口重的小伙伴来说可能不太够。

土豆、洋葱、胡萝卜切滚刀块，高压锅泄气后，加入牛肉汤中，再压7-10分钟（我比较喜欢软的蔬菜。）

压好后加入好侍番茄红烩调料，切块的新鲜番茄继续炖煮至汤汁浓稠。这一步注意水量不要太多也不要太少。

出锅磨黑胡椒，加焯水的西兰花做装饰也补充绿色蔬菜。