除黄油以外,所有食材加入盆中。
揉光滑之后加入软化好的黄油,继续揉面,揉到三光的面团。
放入容器中进行室温发酵。
发酵到两倍大取出。
面团轻拍排气。
等分成小面团,每个约30克。
滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
取一个醒发好的面团,擀成圆形。
放上豆沙。
像包包子一样包好。
华夫饼机预热好后放上面团,加热约2分钟,闻到香味儿就是好了,中途可以打开看看。
完成。
成品图。
成品图。
成品图,好吃,冷了之后也不会变硬。
面团第一次发酵可放入冰箱冷藏发酵一晚上。把揉好的面团放入保鲜袋中,留两倍大小的空间,把保鲜袋的口束紧。早上起床就可以做华夫饼。