发酵版原味豆沙华夫饼

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华夫饼,还是最爱发酵版的,松软好吃,隔夜也不会变硬。用来做早餐下午茶都是不二之选。

用料

发酵版原味豆沙华夫饼的做法步骤

步骤 1

除黄油以外,所有食材加入盆中。

步骤 2

揉光滑之后加入软化好的黄油,继续揉面,揉到三光的面团。

步骤 3

放入容器中进行室温发酵。

步骤 4

发酵到两倍大取出。

步骤 5

面团轻拍排气。

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步骤 6
步骤 6

等分成小面团,每个约30克。

步骤 7

滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 8

取一个醒发好的面团,擀成圆形。

步骤 9

放上豆沙。

步骤 10

像包包子一样包好。

步骤 11

华夫饼机预热好后放上面团,加热约2分钟,闻到香味儿就是好了,中途可以打开看看。

步骤 12

完成。

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

步骤 15

成品图,好吃,冷了之后也不会变硬。

发酵版原味豆沙华夫饼的小贴士

面团第一次发酵可放入冰箱冷藏发酵一晚上。把揉好的面团放入保鲜袋中,留两倍大小的空间,把保鲜袋的口束紧。早上起床就可以做华夫饼。

菜谱创建时间:2020-12-25 19:56:11
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