如要装饰，先做奶油部分，因为要冷藏定型。 如果不装饰，直接空降第三步。 需要接触到奶油的打蛋器、碗、刮刀，需先用开水𠺘两遍进行简单消毒（不消毒的话，肠胃不太好的容易拉肚子）
放奶酪，打蛋器打顺滑。分3次加淡奶油，搅拌均匀，加细砂糖。打蛋器开到最高档打，打到奶油出现明显不容易变形的花纹。然后保鲜膜封口，放进冰箱冷藏。
开始做蛋糕。用具清水洗后纸巾擦干，不留一滴水。 牛奶和玉米油搅拌均匀，放低筋面粉搅拌均匀出现粗颗粒。
分蛋。蛋黄放牛奶糊里。蛋清另装一碗，保鲜袋封口，放冰箱冷冻。
用筷子打蛋，打到面糊顺滑无颗粒。
拿出蛋清，有点冰渣子最好。打蛋器开到最高档打蛋清，打到出现大泡泡就放一半糖，继续打到出现细密泡泡再放剩下的糖。一直打到蛋清不再流动，倒扣也不掉出，提起打蛋器出现小弯钩，整个过程大概5分钟左右就搞定了。 （大弯钩不够发，直挺容易开裂，最好是小弯钩，不要打太过了）
刮刀舀起1/3蛋清放入蛋黄糊里，切拌手法拌均匀。拌好的蛋黄糊倒进蛋清里，继续切拌手法拌均匀。
准备小纸杯（5cm高的能装8杯）。面糊倒入裱花袋，装好后剪小口，让面糊流入纸杯中，倒8分满。 （装纸杯时小心点，不要挂壁，不然挂壁容易烤焦不好看。万一挂壁就纸巾小心擦走）
烤箱预热，170度25分钟。叮好立即拿出来晾凉。 （烤的时候会涨起来，凉凉后会缩小）
不装饰的话可以开吃了。 如果装饰继续下一步。奶油从冰箱里拿出来，装入裱花袋，剪小口，挤出凹造型。如想有花纹，先放裱花嘴再装奶油。 ！注意接触奶油的所有用具需消毒过。凹造型时用具、蛋糕都要晾凉到至少常温再操作，不然奶油会融化变形。