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鲫鱼豆腐汤
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作者：
不叫周星星
用料
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
步骤 1
鲫鱼收拾干净
步骤 2
提前准备好炖鱼的小料，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、十三香、郫县豆瓣酱、黄豆酱、肥猪肉
步骤 3
起锅烧油，放入肥猪肉煎出猪油，更香
步骤 4
先放入郫县豆瓣酱、豆瓣酱，大火炒半分钟，然后放入准备好的葱姜蒜、干辣椒，炒一分钟后，倒入一瓶啤酒，然后添加适量的开水，大火烧开
步骤 5
放入鲫鱼，然后同时倒入生抽、老抽、耗油、料酒、醋、白糖、盐、鸡精、十三香，大火炖十五分钟
步骤 6
放入豆腐，期间一直用勺子在鱼上浇汤，豆腐炖变色即可出锅
步骤 7
撒上适量香菜
鲫鱼豆腐汤的小贴士
必备黄豆酱、白糖、醋； 事先可以先煎一下鲫鱼，由于嫌麻烦，本次就没有做 鲫鱼刺多，吃的时候注意
菜谱创建时间：2020-12-26 20:45:46
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