后油法将面团揉至手套膜，一发28度70%～80%湿度 45分钟～1小时至2倍大，排气后醒20分钟，然后擀成长方形
铺上豆沙，卷起，用快点的刀切成两半，像编辫子一样交叉叠起两根面团，做成环状
二发33度70%～80%湿度 40分钟左右，烤箱预热，180度/18分钟出炉