把所有材料放厨师机搅拌桶里，2档揉面10分钟左右，然后室温下醒半个小时以上，醒的时间越长越好。我这次是醒了一晚上的。醒好后，分割成两个面团。
擀成大面片。
切成长条。
拧第一道麻花。
拧第二道麻花。
把麻花劲儿拧得紧一点儿。
拧第三道麻花，这样才是正宗小麻花的形状。
为防止水分流失，做好的放保鲜盒里。
油温110度，小火慢慢翻着炸，炸到金黄色捞出来。
节日小零食。
一定要小火慢炸。火急的话，容易糊，还会硬。